Rezepte

 
Lust auf Kochen mit Bio-Zutaten? Hier finden Sie alltagstaugliche Rezeptideen von Olaf Pruckner, ehemals Sternekoch im "Alten Amtshaus" in Ailringen.

Unser Rezept des Monats:

September 2023
 

Cacciucco Ligurischer Fischeintopf

AUGUST 2023
 

Ziegentopfenknödel mit Zwetschgen

JULI 2023
 

Pfifferling – Spaghettinisalat mit Rucola

JUNI 2023
 

Zucchini Frittata (Zucchini Omelett)

MAI 2023
 

Marinierter Spargel mit Ziegenfrischkäse

APRIL 2023
 

Graupensuppe mit falschem Ochsenschwanz

MÄRZ 2023
 

Beefcurry

FEBRUAR 2023

Gelbschwanzmakrele auf Aniskraut

JANUAR 2023

Zanderfilet mit Kartoffel – Blutwurstsalat und Honig- Schalotten Vinaigrette

DEZEMBER 2022

Hirschkalbskotelett auf Senfrahmlinsen mit Buchweizenliwanzen

NOVEMBER 2022

Parmesan Risotto mit Parmaschinken und karamellisierte Feige