Am besten legen Sie sich einen Ton- oder Steingutbehälter zu („Brottopf“). Seine Poren nehmen Feuchtigkeit auf und geben sie bei Bedarf wieder an das Brot zurück. Ideal zur Lagerung ist die normale Raumtemperatur. Um Schimmelbildung zu vermeiden, sollten sie den Behälter von Zeit zu Zeit mit ein wenig Essig auswaschen.
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