Hermersberger Landbrot

würzig, aromatisch
Mischbrot 70% Roggen, 30% Weizen, mit Natursauerteig

Getreideanteile
ohne andere Zutaten
  70% Roggen, 30% Weizen  
Brotteig   Natursauerteig  
Zutaten   Wasser 32%, Sauerteig 26% (Wasser, Demeter Roggenvollkornmehl), Demeter Roggenmehl 22% (T1150), Demeter Weizenmehl 19% (T1050), Bio Steinsalz 1,2%, Bio Hefe 0,8%  
Zusatzstoffe   Keine  
Allergene   Enthält Gluten (Weizen, Roggen)  
Energie bezogen auf 100g   909,3 kJ/100 g, 217,4 kcal/100 g  
Brennwerte bezogen auf 100g   863,3 kJ/100 g, 203,4 kcal/100 g  
in 100g durchschnittlich enthalten   Fett 1,0 g
Kohlenhydrate 42,6 g
davon: Zucker 0,6 g
Eiweiß 6,0 g
Salz 1,4 g
 
Gewicht mind.   1.000 g  
Frischhaltung *   4 Tage  

 

* ab Backtag offen, in Brotseide, im Baumwollsack oder im Brottopf bei normaler Raumtemperatur. Bitte nicht in Plastik lagern.

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