Hermersberger Croissant

 

Getreideanteile
ohne andere Zutaten
  100% Weizen
 
Zutaten   Demeter Weizenmehl 48% (T550), Wasser 25%, Demeter Butter 22%, Bio Hefe 1,9%, demeter Rohrohrzucker 1,2%, Bio Steinsalz 1%, Bio Gerstenmalz 0,2%  
Zusatzstoffe   s.o.  
Allergene   Enthält Gluten (Weizen, Gerste), Milch  
Energie bezogen auf 100g   1.710,0 kJ/100 g, 408,9 kcal/100 g  
Brennwerte bezogen auf 100g   1.681,5 kJ/100 g, 402,3 kcal/100 g  
in 100g durchschnittlich enthalten   Fett 22,6 g
Kohlenhydrate 43,2 g
davon Zucker 1,8 g
Eiweiß 6,5 g
Salz 1,2 g
 
Gewicht mind.   75 g  
Frischhaltung *
  2 Tage  

 

* ab Backtag offen, in Brotseide, im Baumwollsack oder im Brottopf bei normaler Raumtemperatur. Bitte nicht in Plastik lagern.

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