Sept 2024
Ofenschlupfer
Zutaten für ca. 4 - 6 Personen
500 g säuerliche Äpfel, vorbereitet und in Scheiben geschnitten
Zucker nach Geschmack
1 Mark von einer Vanilleschote
6 Eier
400ml Milch
400ml Sahne
etwas Orangenabrieb
1 Prise Salz
400g Hefezopf in Scheiben geschnitten
20g Butter zum Ausfetten
etwas Puderzucker
Preparation
Die Sahne, Milch, Eier, Vanillemark, Zucker, eine Prise Salz und Orangenabrieb mit einem Schneebesen verquirlen.
Eine Backform mit Butter ausfetten, dann abwechselnd in einzelne Schichten den Hefezopf sowie die Äpfel einlegen. Die letzte Lage sollte mit Hefezopf belegt werden.
Dann die Eier-Milch-Mischung übergießen und im Backofen bei ca. 180 Grad ca. 40-45 Minuten backen. Nach dem Backen mit etwas Puderzucker bestreuen. Dazu passt hervorragend eine Vanillesoße.
Tipp:
Überstreuen Sie den Ofenschlupfer vor dem Backen noch mit süßen Butterbrösel. Dann wird es richtig knusprig.
- Dessert
- Vegetarisch
